Les ateliers cuisine ont repris au CSC ! Les protocoles sanitaires ne nous permettant ni de cuisiner ni de manger ensemble, nous adaptons le programme pour le plaisir de nous retrouver autour de cette thématique. Lors de notre première rencontre, nous avons pu découvrir un jardin comestible: verveine de Buenos Aires, ciboule de Chine, ail d’Afrique du Sud,… on a…
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La baguette sans machine Mettre dans un saladier : 5 gr de levure de boulanger, ajouter 25 cl d’eau tiède. Mélanger et laisser reposer 10 min en mélangeant régulièrement. Après les 10 min, ajouter 350 gr de farine sur cette préparation. Creuser un trou et y mettre 5 gr de sel Mélanger à la spatule…
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Les bonnes odeurs sont de retour dans la cuisine du CSC… Chaque mercredi, une dizaine de femmes se réunissent pour cuisiner ensemble, partager leurs recettes, profiter d’un moment simple et convivial. Au menu les semaines précédentes : smoothies, tartes aux myrtilles, beignets marocains… Le mois de novembre promet aussi des merveilles : mantis kurdes, tarte…
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Mercredi dernier, nous étions 15 gourmand-e-s autour de la table. C’était au tour de Thérèse de nous faire (re)découvrir sa fameuse morue à la bretonne. On s’est régalé et c’est avec plaisir que l’on partage la recette (pour 6 personnes) avec vous ! Bon appétit… Dessalage : une nuit/ Préparation : 30 min/ Cuisson : 30min Ingrédients: 600g de morue salée…
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